Spargelzeit
Der Frankfurter Verband deckt im Gallus den Tisch, mit schönen Tellern und poliertem Besteck bestückt und traditionell mit allem, was den Spargel so ausmacht. Das Highlight: die leckere Buttersoße (Hollandaise), Kartoffel, Spargel und gekochter Schinken.Die Hollandaise, die sich hierzulande großer Beliebtheit erfreut, wird klassisch aus geklärter Butter und Eigelb geschlagen. Das erste Mal tauchte sie […]
